Artisans sélectionnés
MAISON FALLOT
La maison FALLOT est une maison familiale indépendante créée en 1840. Fabricante de moutarde et située en Bourgogne, elle a su garder le savoir faire artisanal et a sollicité la participation de Bernard LOISEAU pour l’élaboration de certaines recettes. Elle s’est modernisée tout en respectant l’environnement et en privilégiant la production locale de la graine de Senevé.
LA COUR D'ORGERES
Créée dans les années 1980 par Pierre-jan INDEKEU maître confiturier et son épouse . Cette maison est désormais aux mains de leurs filles qui perpétuent le savoir faire artisanal de la cuisson au chaudron . Les fruits utilisés sont des fruits de saison. Les préparations sans sucre sont en plein développement et ravissent les personnes atteintes de diabète.
MAISON VALETTE
Fondée en 1920 par Adrien VALETTE , la maison VALETTE est spécialisée dans la cuisine du Sud Ouest . A travers ses foies gras entiers de canard ou d’oie , en conserves ou frais , ses plats cuisinés , on retrouve l’esprit du Sud Ouest.
Maison CHILLET
Qualité oblige, Chillet travaille uniquement
avec du boyau naturel et dispose pour
cela de son propre atelier de boyauderie.
Chaque boyau est dégraissé, calibré et classé
selon son diamètre, à la fois suffisamment
solide pour résister à l’embossage et
fin pour permettre un séchage optimal.
MAISON DE LA TAPENADE
De fabrication artisanale , ces tapenades sont sans conservateurs et proviennent du VAR . Elaborées par un couple de passionnés elles viennent vous titiller le palais.
